Effect of mint juice on nitrite in pickled cabbage / 上海预防医学

ObjectiveTo explore the effect of mint juice on the nitrite content in pickled cabbage， and to determine the best concentration of mint juice through comprehensive sensory evaluation. MethodsThe control variates method was used to conduct this single factor experiment. The pickled cabbage processing was divided into five groups， one control group CK， and four experimental groups， Lp100， Lp80， Lp60， Lp40， respectively. The data were analyzed by using test of normality， homogeneity of variance test， ANOVA and multiple comparisons. ResultsThe content of nitrite in the experimental group with mint juice was much lower than that in the control group. During each day， as the concentration of mint juice increased， the removal efficiency also increased and the nitrite content in pickled cabbage decreased， too. When the concentration of mint juice was 100%， the nitrite content in pickled cabbage remained the lowest during 1-5 days of fermentation. On the fifth day of fermentation， the removal efficiency of nitrite in pickled cabbage by mint juice with 100% concentration reached the highest （49.55%）. Adding 60% mint juice to pickled cabbage showed the highest score of 92 in sensory evaluation. ConclusionMint juice can reduce the nitrite content in pickled cabbage and make pickled cabbage a better flavor. Result indicates that 60% mint juice is the best concentration for a comprehensive effect.

Uso de antioxidantes naturais em hambúrgueres elaborados com carne mecanicamente separada de aves / Use of natural antioxidants in hamburgers prepared with mechanically separated poultry meat / Uso de antioxidantes naturales en hamburguesas elaboradas con carne mecánicamente separada de aves

Antioxidantes são substâncias utilizadas para preservar alimentos por meio do retardamento da deterioração, da rancidez e descolorações decorrentes da oxidação. Os antioxidantes disponíveis incluem os sintéticos e os naturais, no entanto, devido à possibilidade de efeitos carcinogênicos e mutagênicos, cada vez mais, existe uma busca pelo uso de antioxidantes naturais. A CMS (Carne Mecanicamente Separada) origina-se do processamento da carne, sendo formado pelo dorso, pescoço e da desossa da ave após processamento da carne para formação dos cortes. A legislação brasileira recomenda no máximo até 30% de CMS na produção de hambúrgueres, demonstrando a possibilidade de seu aproveitamento em um produto de maior valor comercial. Além disso, por ser uma carne extremamente processada está mais sujeita à oxidação, o que faz com que seja necessário o uso de antioxidantes visando, principalmente, aumentar o tempo de prateleira. Dessa forma, fazem-se necessárias pesquisas avaliando o uso de antioxidantes naturais, tais como os óleos essenciais. Em pesquisa recente desenvolvida por nosso grupo de pesquisa foi avaliado a produção de hambúrgueres elaborados com CMS de aves (frangos e galinhas) e adicionado de óleo essencial de hortelã ou orégano como antioxidante em diferentes níveis (0,04; 0,06 e 0,08%) e resultados prévios demonstraram uma boa aceitabilidade no teste de preferência para qualquer um dos níveis utilizados. No entanto, os resultados da avaliação da capacidade antioxidante e análise microbiológica devem ser avaliados para se definir o melhor nível de uso dos óleos essenciais de orégano ou hortelã como antioxidante natural em produtos elaborados com CMS de aves.(AU)

Antioxidants are used to preserve food by delaying deterioration, rancidity and discoloration caused by oxidation. Antioxidants can be either synthetic or natural; however, due to the possibility of carcinogenic and mutagenic effects, there has been an increasing search for the use of natural antioxidants. Mechanically separated meat (MSM) originates from the meat processing, being formed by the back, neck and the deboning process of poultry, and the subsequent processing of the meat to form the cuts. The Brazilian legislation recommends a maximum of 30% of MSM in the production of hamburgers, demonstrating the possibility of its use in a product with greater commercial value. Moreover, since this is an extremely processed meat, it is more prone to oxidation, requiring the use of antioxidants to increase shelf life. Thus, research is needed to evaluate the use of natural antioxidants such as essential oils. In recent research developed by this research group, the production of hamburgers made with MSM from poultry and the addition of mint or oregano essential oil as antioxidant at different levels (0.04, 0.06, and 0.08%), with prior results showing good acceptability in the preference test for all the levels used. However, the antioxidant capacity assessment and microbiological analysis must be evaluated in order to determine the optimal usage level of oregano or mint essential oils as natural antioxidants in products made with poultry MSM.(AU)

Los antioxidantes son sustancias utilizadas para preservar los alimentos por medio de retraso del deterioro, de la rancidez y de las decoloraciones resultantes de la oxidación. Los antioxidantes disponibles incluyen los sintéticos y los naturales, sin embargo, debido a la posibilidad de efectos carcinogénicos y mutagénicos, cada vez más existen búsquedas por el uso de antioxidantes naturales. La CMS (carne mecánicamente separada) se origina del procesamiento de la carne, siendo formado por el dorso, el cuello y el deshuesado del ave después del procesamiento de la carne para la formación de los cortes. La legislación brasileña recomienda al máximo hasta un 30% de CMS en la producción de hamburguesas, demostrando la posibilidad de su aprovechamiento en un producto de mayor valor comercial. Además, por ser una carne extremadamente procesada está más sujeta a la oxidación, lo que hace que es necesario el uso de antioxidantes, buscando principalmente aumentar el tiempo de estantería. De esa forma, se hacen necesarias investigaciones evaluando el uso de antioxidantes naturales, tales como los aceites esenciales. En investigación reciente desarrollada por nuestro grupo de investigadores se evaluó la producción de hamburguesas elaboradas con CMS de aves (pollos y gallinas), agregado de aceite esencial de menta u orégano como antioxidante en diferentes niveles (0,04, 0,06 y 0, 08%), resultados previos demostraron una buena aceptación en la prueba de preferencia para cualquiera de los niveles utilizados. Sin embargo, los resultados de la evaluación de capacidad antioxidante y el análisis microbiológico deben ser evaluados para definir el mejor nivel de uso de los aceites esenciales de orégano o menta como antioxidante natural en productos elaborados con CMS de aves.(AU)

Study on the Resistance Effect of LaCl3 on Different Varieties of Mint under Saline-alkali Stress with Dif-ferent Concentrations / 中国药房

OBJECTIVE:To study the resistance effect of LaCl3 on different varieties of mint under saline-alkali stress with dif-ferent concentrations,and provide theoretical and experimental basis for its planting. METHODS:NaCl saline stress and NaHCO3 alkali stress with low,medium,high concentrations(25,50,100 mmol/L)were conducted for 4 kinds of mint [Mentha haploca-lyx Briq.,Mentha spicata Linn.,Monarda didyma L.,Mentha rotundifolia (Linn.)huds]. Growth indexes (survival rate,plant height,fresh weight and dry weight)were determined,and mint species with good resistance were screened. The effect mechanism of La3+ on growth indexes in saline-alkali stress with different concentrations,osmotic regulation indexes [soluble sugar(SS),solu-ble protein (SP), proline (Pro)], antioxidant activity indexes [superoxide dismutase (SOD), peroxidase (POD), catalase (CAT)],the yield of volatile oil,and resistance were determined. RESULTS:After saline-alkali stress,M. didyma and M. rotundi-folia had low survival rate,which were not suitable for growth under given climatic conditions. For M. haplocalyx and M. spicata, saline-alkali stress with low concentration can significantly increase the growth indexes under no artificial intervention. La3+ can sig-nificantly increase the yield and CAT activity under no stress. Compared with non-spraying La3+group,the SOD,CAT,POD activi-ties of mint added La3+ under saline stress with low,medium,high concentrations,plant height and fresh weight under alkali stress with high concentration,SOD activity and SS content under alkali stress with medium,high concentrations,and POD activity un-der alkali stress with medium concentration were significantly increased. CONCLUSIONS:Spraying La3+ can significantly improve the growth of M. haplocalyx and M. spicata under alkalized soil with medium,high concentrations. Mentha haplocalyx Briq. is se-lected as the mint specy with the best saline-alkali resistance.

The Dynamic of some Biochemical Indicators at Species of Medicinal Plants from Areas of Suceava County, Romania, Emerged under the Mining Pollution Influence

ABSTRACT It is known the fact that the mining causes huge damages on the environment having negative biologic effects extremely severe on some groups of organisms of the food chain. The pollutants causes major damages at the level of leaves' cuticles, the vegetation reacting through irreversible modifications at the tissue's level and at substances and energy metabolism, like a riposte to the apparition of the stress induced by the ROS, stress that creates real disturbances on physiological and biochemical processes. Considering the fact that, on the one hand, the activity of oxidoreductases is strongly influenced by the presence of the pollutants factors, with direct effect on the oxidative's stress production, and on the other hand that the plants react at ROS accumulation, through self-protection and adaptability mechanisms, the aim of this study consisted in monitoring the activity of some oxidoreductases in the leaves of plantain and mint species harvested in 2015 from different mining areas of Suceava County. In parallel was determined the dehydrogenase activity of the soil, the samples being collected from the same areas subdued to anthropic pollution, using like reference swatch, samples from Putna. The obtained results signalize the accumulation of some quantities highly arisen by free radicals of oxygen at investigated species, the enzymatic activity being significantly higher in the mining plant comparatively to the control areal. The microbial dehydrogenases from the soil samples were remarked through different activities based on the types of heavy metals that pollute each harvesting area and on the deepness profile.

Avaliação da atividade antimicrobiana e antioxidante das espécies Plectranthus amboinicus (Lour.) e Mentha x villosa (Huds. ) / Assessment of antimicrobial and antioxidant activity and toxicity of the species Coleus amboinicus (Lour.) and Mentha x Villosa (Huds. )

O uso de plantas medicinais com potencial terapêutico tem motivado a realização de estudos através de ensaios experimentais que visam fornecer informações úteis e de extrema importância. Assim o presente trabalho objetivou avaliar a atividade antimicrobiana e antioxidante das espécies de Coleus amboinicus (Lour.) e Mentha x villosa (Huds). A atividade antimicrobiana foi avaliada pelo método de difusão em disco, cepas bacterianas padronizadas Gram negativas Escherichia coli (ATCC 25922 e ATCC 35218)), cepas Gram positivas Staphylococcus aureus (ATCC 25923) e S. aureus ATCC27853), assim como fungos padrões de Cryptococcus neoformans (pertencentes à coleção de microrganismos do CESMAC). Como controle positivo foi usado o imipenem e fluconazol e como controle negativo um disco com etanol absoluto. A determinação do potencial antioxidante foi realizada utilizando os métodos DPPH, FTC e determinação de compostos fenólicos. Os extratos etanólicos de C. amboinicus e M. x villosa apresentaram excelentes resultados tanto relacionado à atividade antimicrobiana quanto à antioxidante. Nossos resultados mostram a potencialidade das plantas analisadas na prevenção e no combate de doenças...

The popular use of medicinal plants with therapeutic potential has motivated experimental studies aimed at providing useful information of the utmost importance. Thus, in the present study, the antimicrobial and antioxidant activities of the species Coleus amboinicus(Lour.) and Mentha x villosa (Huds.) were assessed. Antimicrobial activity was determined by the disk diffusion method with standard Gram-negative (Escherichia coli: ATCC 25922 and ATCC 35218) and Gram-positive (Staphylococcus aureus: ATCC 25923and ATCC 27853) bacterial strains, as well as a standard strain of the fungus Cryptococcus neoformans (belonging to the CESMAC collection of microorganisms). Discs with imipenen and fluconazole were used as positive controls and a disc with absolute ethanol as a negative control. The antioxidant power was assayed by the DPPH and FTC methods and determination of total phenolic compound contents. The ethanolic extracts of C. and M. amboinicus x villosa showed excellent results with regard to both antimicrobial and antioxidant activities. Our results show the potential of these plants for preventing and fighting disease...

Aproveitamento de soro lácteo na formulação de bebidas com frutas e hortaliças / The use of whey in the formulation of beverages with fruits and vegetables

O uso do soro lácteo como complemento na formulação de alimentos visando ao seu aproveitamento é uma alternativa para a obtenção de novos produtos. Neste trabalho, desenvolveram-se bebidas à base de soro oriundo de queijo coalho tipo A com frutas e hortaliças. Na formulação das bebidas, utilizaram-se diferentes proporções entre soro lácteo, frutas e hortaliças, com adição de 10% de açúcar. Seis bebidas foram formuladas e submetidas a um teste de preferência, e as três primeiras colocadas foram submetidas a um teste de aceitação sensorial. As três preferidas foram as bebidas sabor graviola, morango e goiaba. A bebida sabor graviola obteve aceitação com as melhores notas nos atributos sensoriais cor, sabor, aparência e qualidade global, seguida pela formulação de sabor morango, mas sem diferença significativa (P>0,05). A bebida sabor goiaba teve o diferencial no atributo odor e superou as bebidas sabor graviola e morango (P<0,05). Conclui-se que é viável a elaboração de bebidas à base de soro de queijo coalho com frutas.

The use of whey as complement in food formulation aiming it's an alternative for the attainment of new products. The aim of this work was developed a type A curd cheese whey derived drink with fruits and vegetables. On drink's formulation was used different ratios of whey, fruits and vegetables, with 10% of sugar. Six drinks were formulated and submited to a preference test. The three best drinks were submitted to a acceptance test. The three best drinks were graviola, strawberry and guava flavours. The graviola one had the greater acceptability with best grades in color's sensory attributes, flavor, appearance and overall quality, following the strawberry flavor, but without significant difference (P<0,05). The guava dink had it's differential on scent character, overcoming the graviola and strawberry drinks (P<0,05). In conclusion we can say that whey-based drink with fruits is viable.

Qualidade de rosas de corte tratadas com produtos naturais / Quality of cut roses treated with natural products

O uso de produtos naturais como conservantes florais vem contribuir para a redução do uso indiscriminado de produtos químicos potencialmente tóxicos. Assim, objetivou-se neste trabalho testar soluções para manter a qualidade e aumentar a durabilidade comercial de rosas vermelhas cortadas da cv. 'Vega'. Foi empregado o delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial composto por seis tratamentos pós-colheita e quatro datas de avaliação. Os tratamentos realizados foram os seguintes: 1) Água destilada; 2) Metil jasmonato (350µM); aplicado na forma de pulsing, por quatro horas; 3) Pulverização de Metil jasmonato (500µM); 4) Óleo de menta (100ppm); 5) Óleo de gengibre (100ppm); e 6) Própolis (0,05%), utilizados na forma de solução de manutenção. As flores foram mantidas em ambiente com temperatura de 20±2°C e umidade relativa de 67±3%. Procedeu-se a avaliações fisiológicas e qualitativas. De modo geral, os produtos naturais apresentaram ação benéfica sobre a vida de vaso das flores, entretanto, o uso do metil jasmonato em pulverização mostrou, em todos os parâmetros avaliados, ser o produto mais eficiente para manutenção da qualidade floral, promovendo menor perda de massa fresca e menor taxa respiratória das flores, além de permitir melhoria na manutenção da coloração, do conteúdo relativo de água e de carboidratos redutores.

Use of natural products like floral preservative has contributed to reduce indiscriminate use of chemical products. Therefore, this research tested solutions to keep quality and to increase commercial durability of 'Vega' cv. cut roses. It was used a casual design in a factorial schema composed by six post harvest treatments and four evaluation dates. The following treatments were conducted: 1) Distilled water; 2) Metil jasmonate (350µM) application in pulsing form for four hours; 3) Metil jasmonate (500µM) spraying; 4) Mint oil (100ppm); 5) Ginger oil (100ppm); and 6) Propolis (0.05%) used as a maintenance solution. Flowers stayed in an environment at 20±2°C and 67±3% RH. Physiological and qualitative evaluations were conducted. Generally speaking, natural products presented a beneficial action over the shelf life of flowers. However, metil jasmonate spraying was, in all evaluated parameters, the most efficient product to maintain floral quality, providing a lower fresh mass loss and a lower respiratory rate of flowers. It also permitted improvement in coloration maintenance, water relative content and reducing sugars.

Alternativas de propagação na produção de óleo essencial de Mentha canadensis L. no Litoral Norte Catarinense / Propagation alternatives for the production of Mentha canadensis L. essential oil at the Santa Catarina State northern coast

O gênero Mentha é cultivado mundialmente para a produção de óleo essencial, com ênfase no constituinte mentol, amplamente utilizado nas indústrias farmacêutica, cosmética, alimentícia e de higiene pessoal. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da utilização de diferentes estruturas de propagação e épocas de colheita de Mentha canadensis L. no Litoral Norte Catarinense. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso em esquema fatorial 4x2, comparando quatro estruturas de propagação (estolões com 10, 15 e 20 cm de comprimento e estacas com 5 cm de comprimento) e duas épocas de colheita (95 dias após o plantio e 60 dias após a rebrota). Em cada colheita foi avaliado o crescimento vegetativo e produtividade de óleo essencial e de mentol. Na primeira colheita, houve maior acúmulo de massa seca de folhas, caules e total; produtividade de óleo essencial e de mentol quando o plantio foi realizado com mudas obtidas por estaquia. Na segunda colheita, no entanto, não houve diferença significativa entre os tratamentos para todas as variáveis analisadas. A primeira colheita resultou em médias superiores em relação à segunda colheita à exceção do plantio por estolão com 10 cm em todas as variáveis e estolão com 20 cm para a massa seca de caules. Os constituintes majoritários do óleo essencial foram mentol, mentona e neomentol. Os teores de mentol foram significativamente superiores na segunda colheita e de mentona na primeira colheita, sendo que o neomentol não apresentou diferença significativa em ambas as colheitas. Os resultados obtidos sugerem que a colheita antecipada da rebrota proporciona maior concentração de mentol no óleo essencial. O uso de estolões como estrutura de propagação pode ser considerada uma alternativa viável para menta, pois além de apresentar níveis similares de produção de óleo essencial e de mentol a partir da segunda colheita ao de áreas implantadas com mudas, diminui o custo de produção.

The genus Mentha is cultivated worldwide for essential oil production, with emphasis on its major constituent, menthol, which is used in the pharmaceutical, cosmetics, and food industries and for personal care. This work investigates the use of different propagation structures and harvesting times of Mentha canadensis L., in the Santa Catarina State north coast. The experimental design was in randomized blocks in a 4X2 factorial, comparing four propagation structures (stolon with 10, 15 and 20 cm and stem cuttings with 5 cm) and two harvesting times (95 days after planting and 60 days after the regrowth). In each harvesting time, the vegetative growth, essential oil and menthol productivities were evaluated. The first harvest showed greater leaf, branch and total dry mass accumulation, and essential oil and menthol productivities when stem cuttings were used. In the second harvest, no differences were observed for all evaluated variables. The first harvest resulted in higher averages than the second harvest, with exception in all variables for the use of stolon with 10 cm and in stem dry mass for stolon with 20 cm. The major constituents of the essential oil were menthol, menthone, neomenthol. The levels of menthol were significantly higher in the second harvest and of menthone in the first harvest, while neomenthol showed no significant difference. The results suggest that early harvest of the regrowth results in great menthol concentrations in the essential oil. The use of stolons as a propagation structure can be considered a viable alternative for mint, as it provides similar levels of essential oil and menthol productions after the second harvest, when compared to stem cuttings and also reduces the production cost.

Cálcio e fitorreguladores no desenvolvimento e estado nutricional de Mentha spicata x suaveolens cultivada em solução nutritiva / Calcium and plant growth regulators on the development and nutritional status of Mentha spicata x suaveolens cultivated in nutrient solution

O trabalho teve como objetivo estudar o desenvolvimento e o estado nutricional de Mentha spicata x suaveolens cultivada em diferentes níveis de Calcio em solução nutritiva com aplicação de fitorreguladores. O experimento constou de esquema fatorial (4x4) sendo quatro níveis de Ca2+ na solução nutritiva (160, 120, 80 e 40 mg L-1) e três aplicações foliares, com intervalos de 15 dias, de ácido naftaleno acético (NAA), ácido giberélico (GA3), benzinaladenina (BA) e água destilada como testemunha. As plantas foram coletadas 60 dias após a transferência para a solução e avaliadas as variáveis, matéria fresca e seca, área foliar e número de folhas; volume, comprimento e superfície radiculares e teores de Ca, K, Mg, N e P das folhas. As variáveis foram submetidas à análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey. Não foram encontradas diferenças entre os níveis de Ca para a produção de biomassa. A auxina não influenciou a matéria seca das plantas, embora tenha aumentado os teores foliares de Ca; a citocinina acarretou diminuição da matéria seca total e a giberelina aumento da matéria seca do caule. A variação de Ca2+ não influenciou os teores foliares de N, P, K e Mg. Houve resposta para aplicação de Ca2+, com teores foliares atingindo o máximo de 15,73 mg kg-1 na dose de 137,81 mg L-1 pela análise de regressão

This study aimed to verify the development and the nutritional status of Mentha spicata x suaveolens cultivated under different Ca2+ levels in nutrient solution with application of plant growth regulators. The experiment was in factorial design (4X4) with four Ca2+ levels in the nutrient solution (160, 120, 80 and 40 mg L-1) and three leaf applications, at 15-day intervals, of naphthalene acetic acid (NAA), gibberellic acid (GA3), benzyladenine (BA) and distilled water as control. Plants were harvested at 60 days after transferring to the nutrient solution and the following variables were evaluated fresh and dried matter, leaf area, number of leaves, volume, length and surface of roots, and leaf content of Ca, K, Mg, N and P. The variables were subjected to analysis of variance and means compared by Tukey's test. There were no differences between Ca levels for biomass production. The auxin did not influence the dry matter of plants although it increased the leaf content of Ca2+, the cytokinin reduced total dry matter and the gibberellin increased the stem dry matter. The change in Ca2+ did not influence the leaf content of N, P, K and Mg. There was response for the application of Ca2+, reaching the maximum of 15.73 mg L-1 leaf content at the level of 137.81 mg L-1, according to regression analysis

HSP70 Expression and its Role in Preeclamptic Stress.

Preeclampsia, a hypertensive pregnancy-specific disorder, has long been analyzed for its association with cellular stress. It still remains one of the most serious complications of pregnancy. It is a multi-system disorder that affects maternal vascular function and fetal growth. The physiopathology of preeclampsia is still unclear, but an imbalance between reactive oxygen species (ROS) and antioxidants, appears to be an important contributing factor. Oxidative stress has been increasingly postulated as a major contributor to endothelial dysfunction in preeclampsia (PE). The ROS promotes lipid oxidation and are known to induce stress proteins, such as hemeoxygenase 1 (HO-1) and heat-shock protein 70 (HSP70). Embryonic and placental cells are highly sensitive to oxidative stress due to their proliferate nature. Endothelial cell dysfunction is suggested to be a part of wider maternal inflammatory reaction responsible for the clinical syndrome of preeclampsia. Part of the dysfunction in endothelial cell and trophoblast is attributed to oxidative stress developed during pregnancy. The disequilibrium in compensatory antioxidant control is proposed as a causative mechanism in the pathophysiology of preeclampsia. HSP70 acts as the secondary line of defense in systems with compromised antioxidant function. This article reviews the differential expression of HSP70 and the effect of mint-tea therapy to modulate preeclamptic oxidative damage.

Influência de citocininas na micropropagação de Mentha x gracilis Sole / Cytokinin influence on Mentha x gracilis Sole micropropagation

Mentha x gracilis Sole é um híbrido que produz óleos essenciais ricos em monoterpenos. Tendo em vista a propagação clonal desta planta, segmentos nodais provenientes de plantas assépticas, foram cultivados em meio de Murashige e Skoog (MS) suplementado com 0; 0,5; 1,0 e 2,0 µM de cinetina, benzilaminopurina (BAP) ou thidiazuron (TDZ). Após 30 dias, as plantas foram transferidas para meio MS não suplementado com citocinina. Os melhores resultados foram obtidos em meio suplementado com 2 µM de TDZ, mostrando ser método viável para a produção rápida de grande número de mudas. Após a transferência das plantas para a casa de vegetação, as plantas propagadas com TDZ apresentam maior número de tricomas glandulares.

Mentha x gracilis Sole is a hybrid that produces essential oils rich in monoterpenes. Aimed at the clonal propagation of this plant, nodal segments from aseptic plants were cultured in Murashige and Skoog (MSO) medium supplemented with 0; 0.5; 1.0 and 2.0 µM kinetin, benzyl adenine (BAP) or thidiazuron (TDZ). After 30 days, plants were transferred to MOS medium without cytokinin supplementation. The best results were obtained in medium supplemented with 2 µM TDZ, which proved to be a viable method for the rapid production of a large number of seedlings. After transference to the greenhouse, plants propagated with TDZ had a larger number of glandular trichomes.

Desenvolvimento vegetativo de Mentha campestris Schur e produção de mentol em diferentes espaçamentos de plantio e épocas de colheita / Vegetative development of Mentha campestris Schur and menthol production in different row spaces and harvest times

A produção de óleos essenciais nas plantas aromáticas é influenciada por fatores bióticos e abióticos. A demanda por esses produtos tem aumentado, sendo os óleos essenciais do gênero Mentha de grande interesse nas indústrias farmacêutica, de cosméticos, alimentícia e agrícola, principalmente em função do composto mentol. Esse trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de três espaçamentos de plantio (0,60 x 0,15 m; 0,60 x 0,30 m e 0,60 x 0,45 m) e duas épocas de colheita (60 e 90 dias após o plantio) na espécie Mentha campestris Schur. O experimento foi conduzido no Centro de Estações Experimentais do Canguiri-UFPR, em Pinhais-PR, no período de janeiro a abril de 2008. O delineamento utilizado foi o de blocos ao acaso em esquema de parcelas subdivididas. Houve diferença significativa para todas as variáveis analisadas. As massas secas de folhas, ramos e total foram maiores que na primeira época. Para a biomassa seca de folhas foram observados maiores valores no menor espaçamento de plantio. O rendimento de óleo essencial foi maior na segunda época de colheita e nos espaçamentos maiores. A produtividade do óleo também foi maior na segunda época de colheita, porém no espaçamento mais adensado. Pode-se concluir como recomendação para M. campestris Schur o espaçamento 0,60 x 0,15 m e colheita aos 90 dias, por terem atingido maior biomassa, rendimento de óleo essencial e produtividade de mentol por hectare.

Essential oil production in aromatic plants is influenced by biotic and abiotic factors. The demand for these products has increased, and essential oils from the genus Mentha have been of great interest for pharmaceutical, cosmetic, food and agronomic industries, especially because of the compound menthol. This study aimed to evaluate the effect of three row spaces (0.60 x 0.15 m; 0.60 x 0.30 m and 0.60 x 0.45 m) and two harvest times (60 and 90 days after planting) on the species Mentha campestris Schur. The experiment was carried out at Canguiri Experimental Stations-UFPR, in Pinhais, Paraná State , Brazil, between January and April 2008. The experimental design was in randomized blocks in split-plot. There was significant difference for all variables. In the second harvest time, leaf, branch and total dry yields were higher than those in the first time. For leaf dry mass, the highest values were observed in the narrowest space. Essential oil yield was higher in the second harvest and in wider rows. Essential oil productivity was also higher in the second harvest time, but in the narrowest row. The space 0.60 x 0.15 m and harvest at 90 days can be recommended due to their higher biomass, essential oil yield and menthol productivity per hectare.

Potencial alelopático de extratos aquosos de Melissa officinalis L. e Mentha x villosa L. na germinação e vigor de sementes de Plantago major L. / Allelopathic effect of extracts of Melissa officinallis L. and Mentha x villosa L. on seed germination and vigor of Plantago major L.

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito dos extratos aquosos de hortelã e melissa na germinação e vigor de sementes de tanchagem. O experimento foi conduzido no Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa, no mês de abril de 2011. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado com cinco tratamentos (testemunha, 25 por cento, 50 por cento, 75 por cento e 100 por cento do extrato aquoso de hortelã e melissa) e quatro repetições. Os extratos foram preparados utilizando a parte aérea das plantas, na proporção de 100g de planta para 1 L de água destilada. Foram utilizadas 50 sementes de tanchagem em cada caixa gerbox, previamente umedecido com os extratos aquosos (correspondentes aos tratamentos), estas foram levadas para germinar em câmara de germinação, em temperatura de 20°C, fotoperíodo de 16 horas luz e 8 horas escuro, por 14 dias. Durante esse tempo foram feitas às contagens diárias das sementes germinadas para calcular o índice de velocidade de germinação e ao final dos 14 dias foi calculada a porcentagem de germinação. Sementes de tanchagem não submetidas aos extratos aquosos de melissa e hortelã apresentaram-se mais vigorosas quando comparado com as concentrações, evidenciando o potencial alelopático de melissa e hortelã sobre a sua qualidade fisiológica.

The aim of this work was to evaluate the effect of aqueous extracts of Melissa officinallis and Mentha x villosa for the germination and vigor of Plantago major seeds. The experiment was conducted at the Plant Science Department, Federal University of Viçosa, in April 2011. The design was a completely randomized design with five treatments (control, 25 percent, 50 percent, 75 percent and 100 percent of the aqueous extract of Mentha x villosa and Melissa Officinallis) and four replications. The extracts were prepared utulizando the shoots of plants at the rate of 100g of plant to 1 L of distilled water. We used 50 Plantago major seeds in each box incubator and these were subsequently placed in a germination chamber. 14 days during the counting of germinated seeds per day to calculate the index of germination speed and the end of 14 days was the germination percentage. Plantago major seeds not subjected to aqueous extracts of lemon balm and mint showed higher values in the variables studied when compared to other concentrations, showing the allelopathic potencial of Melissa officinallis and Mentha x villosa on the development of plantain, determined by germinating.

Efeito anti-helmíntico do hidrolato de Mentha villosa Huds. (Lamiaceae) em nematóides gastrintestinais de bovinos / Anthelmintic effect of hidrolact of Mentha villosa Huds. (Lamiaceae) in gastrointestinal nematodes of cattle

Atualmente, o estudo da atividade anti-helmíntica de plantas medicinais em ruminantes tem atraído bastante interesse. Mentha villosa Huds. (Lamiaceae) é uma das espécies de hortelã que tem sido utilizada popularmente devido às diversas propriedades medicinais, inclusive para o controle de verminoses. O presente estudo teve como objetivo testar a atividade anti-helmíntica do hidrolato dessa planta em bezerras infectadas por nematóides gastrintestinais, tanto in vitro, pelo método de coprocultura quantitativa, quanto in vivo, por meio do teste de redução no número de ovos de nematóides nas fezes dos hospedeiros. No teste in vitro, o hidrolato nas concentrações de 40 por cento, 60 por cento e 80 por cento e 100 por cento apresentou porcentagem de eficácia de 91,88 por cento, 94,15 por cento, 98,40 por cento e 100 por cento, respectivamente, mostrando atividade ovicida significativa sobre nematóides gastrintestinais em bezerras. Entretanto, os resultados do teste in vivo mostraram ausência de atividade anti-helmíntica do hidrolato de M. villosa na dose de 0,1ml kg dia-1, nos animais tratados.

Currently, it has been of great interest to study the anthelmintic activity of medicinal plants in ruminants. Mentha villosa Huds. (Lamiaceae) is one of the mint species that has been popularly used based on various medicinal properties, even for the control of nematode infections. This study aimed to test the anthelmintic activity of hidrolact of this plant, both in vitro, by the quantitative coproculture method, and in vivo, in calves infected with gastrointestinal nematodes, through the egg count reduction test in feces of the hosts. In in vitro tests, the hidrolact at the concentrations 40 percent, 60 percent and 80 percent and 100 percent obtained percentage of effectiveness of 91.88 percent, 94.15 percent, 98.40 percent and 100 percent respectively, showing significant ovicidal activity against gastrointestinal nematodes in calves. However, the hidrolact of M. villosa showed no in vivo anthelmintic activity at 0.1ml kg-1 day-1 on the treated animals.

Growth and development of Mentha piperita L. in nutrient solution as affected by rates of potassium

The influence of potassium on the development of Mentha piperita L. was evaluated in the plants grown in nutritive solution modified by variations in potassium, at 6.0, 3.0, and 1.5 mmol L-1, establishing differences between treatments and corresponding, respectively, to the concentration proposed in Hoagland and Arnon's no. 2 solution and reductions by 50 percent and 75 percent. Until 21 days after transplanting, the concentration used was diluted to 50 percent in the three treatments. Evaluations consisted of leaf area, development of the above-ground part, and dry matter of different plant organs. Plants grown with 1.5/3.0 mmol L-1 K showed greater development of the above-ground part. Other variables were not different among plants in the different treatments.

A influência do potássio no desenvolvimento de Mentha piperita L. foi avaliada em plantas cultivadas em solução nutritiva modificada pela variação de potássio, com 6.0, 3.0 e 1.5 mmol L-1, que estabeleceram as diferenças entre tratamentos e corresponderam, respectivamente, a sua concentração proposta na solução n° 2 de Hoagland e Arnon e diminuição em 50 por cento e 75 por cento. Até os 21 dias após o transplante a concentração utilizada foi diluída em 50 por cento nos três tratamentos. Avaliou-se área foliar, desenvolvimento da parte aérea e matéria secas dos diferentes órgãos. Plantas cultivadas com 1.5/3.0 mmol L-1 K apresentaram maior desenvolvimento da parte aérea. Demais variáveis não diferiram entre as plantas dos diferentes tratamentos.

DNA Hypermethylation of Tumor-Related Genes in Gastric Carcinoma

The hypermethylation of the CpG islands is a common mechanism for the inactivation of tumor-related genes. In the present study, we analyzed the methylation status of genes for cell repair such as hMLH1, MGMT, and GSTP1, and a gastric cancer-specifically methylated DNA fragment, MINT 25 in gastric cancer cases and control groups. The study population consisted of 100 gastric cancer patients (50 distal and 50 proximal carcinomas), and 238 healthy controls. All genes showed more frequent hypermethylation in the cases than in the control group (p<0.0001). We investigated the association between promoter hypermethylation and relevant parameters including age, gender, alcohol consumption, smoking, and family history. There was a common hypermethylation of hMLH1 (p=0.008), MGMT (p= 0.0001), and GSTP1 (p=0.0003) in females. This study also demonstrates that hypermethylation was strongly associated with non-drinkers (MGMT, p=0.046 and MINT 25, p=0.049) and non-smokers (hMLH1, p=0.044; MGMT, p=0.0003; MINT 25, p=0.029). Moreover, the frequency of MINT 25 hypermethylation increased with age (p=0.037), and MGMT methylation was frequently detected in distal gastric cancer than in proximal type (p=0.038). Our study suggested that promoter hypermethylation of the genes involved in cell repair system and MINT 25 is associated strongly with some subgroups of primary gastric carcinoma.

A case of mint flavor-induced anaphylaxis in an asthmatic patient / 천식및알레르기

There are few reports on aggravation of asthma by mint flavor although it is a common ingredient of many products. A 40-year-old male patient with aspirin-sensitive asthma experienced anaphylaxis after using a gargle that contained mint flavor. Skin prick tests and ELISA for serum specific IgE to mint showed negative responses. Challenge tests with mint oil and menthol were positive and the immediate bronchoconstriction was completely inhibited by premedication with cromolyn sodium. These findings suggest that mast cells may be involved in the pathogenesis of mint-induced asthma or anaphylaxis. To our knowledge, this is the first case of mint-induced anaphylaxis. It is important to alert physicians to the possibility of aggravation of asthmatic symptoms or the development of anaphylaxis by mint flavor.